地平线系列：肉食者的困境

米其林三星主厨安东尼一直以烹饪顶级肉类为荣，直到他得知畜牧业对环境的巨大影响。安东尼开始环球旅行，探寻可持续的肉类解决方案。他拜访了实验室培育肉科学家、昆虫蛋白农场主、植物肉创业者，以及仍然坚持传统放牧的牧民。在思考与实践中，安东尼的烹饪理念发生巨大转变。回到餐厅后，他推出全新菜单，主打环保可持续的蛋白质来源，虽然引发争议，却引领了美食界的新风潮。